日本製　和食の道具　紅白たづな抜き　3本組　　［たずな抜き 手綱抜き 手綱大根 お正月 おせち料理 結婚式 手綱巻 たずな巻き 酢の物 煮物］　【メール便】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

プロの料理人の技でお正月のお料理、懐石料理を彩る手綱抜き

全長20.3cm 口径：大9mm　/　中7mm　/　小5mm ステンレス　日本製 野菜を螺旋状にします。  おせち料理などに見られる、野菜の飾り。 プロだけの技だと思っていませんか？ 手の込んだ野菜の飾りをお料理に盛り込んで、お客様に振舞ってみましょう。 きっと、皆さん感心され、驚かれることでしょう。 「たづな抜き」とはその名のとおり野菜をらせん状に抜き、手綱状にできる道具です。 ダイコンとにんじんを使えば、紅白のなんともおめでたい飾りが出来上がります。     1：  野菜をお好みの大きさに切って、「たづな抜き」の先端をを差し込みます。   2：  野菜をしっかりと持って、後は「たづな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って、押し込みながら回します。   3：  「たづな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。   4：   そのままでも手綱の形をしていますが、紅白の野菜を抜いて、それぞれを丁寧にほどいていきます。   5：   紅白の野菜を互いに縒ると、キレイな紅白の手綱が出来上がります。 野菜はもちろん、練り物などもきれいに抜くことができます。 3種類の太さのセットなので、お好みの形にして、煮物からお吸物、洋風の料理にまで、幅広くお使いいただけます。 プロの技を真似してください。