送料無料 MAC「真久作」 スーペリアシリーズ ペアリングナイフ （皮むき） 100mm SK-40 マック - ショッピング・ショップ | 通販検索

適度な重量のあるバランスの良い万能包丁です キッチン 包丁 料理 調理

熟練職人が一本一本刃付けをした包丁です。 クローム・モリブデン・バナジウム鋼（サブゼロ処理）を使用し、切れ味の持続性・耐久性に優れた高級万能包丁です。 柄の後端まで鋼材が入っており、ビスも3か所止めされている、適度な重量のあるバランスの良い万能包丁です。 サブゼロ処理…焼き入れ冷却時にマイナス70度以下まで冷やす処理のこと。 従来の室温まで冷却と比べ、ロックウェル硬度は1度くらい上がり、マルテンサイト（焼き入れ後の粒子の並び）が均一で密になり、硬度が上がり、切れ味が良くなります。 【サイズ】全長：200mm　刃渡り：100mm 【素材】材質：鋼材　超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)　柄：積層合板 【重量】約63g 【日本製】 ※イキトセレクトでは複数店舗にて在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによって欠品・お取り寄せとなる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。 ※沖縄、島嶼部、北海道の一部地域においては別途送料が必要です。 事前にお問合せいただくことをおすすめしています。 （お問合せなくご注文の場合、ご注文後別途送料をご請求させていただきます。）