純銅製炊飯釜≪ごはんはどうだ！≫　釜めしセット（スタンド付セット）　1合炊き　新光堂　新光金属　銅釜 - ショッピング・ショップ | 通販検索

製品サイズ 120φ×85H(mm) 内面 フッ素樹脂加工 箱サイズ 195×200×230(mm) 炊飯容量 1合 表面 素銅 セット内容 銅釜、蓋、かまど、固形燃料入れ、トレー 銅クリーナー ほっかほか・・・炊きたて 一度食べたらもう、やめられない美味しさです。 最高級の本格派！ 業務用としてプロが使っている釜めしセットより遥かにおいしく炊き上がります。 使い方は超簡単！ 固形燃料に火をつけ、あとは炊き上がりを待つだけ。 ■こだわるほどに楽しくなる！ お手軽、簡単、スピーディーも魅力ですが、せっかくの本格銅釜。 この際、かまど炊きを実践して、お好みの炊き加減とごはんの味を追求してみませんか。 こだわれば、こだわるほどその奥深さを知り日々の楽しみがふえる事間違いなしですよ。 これであなたも釜炊き名人に！ お好みにより、浸し時間、水加減、火加減、時間などいろいろ試してみてはいかがでしょうか。 一口メモ……… 最初から最後まで弱火で炊きますと、「かまど炊き」の極意「はじめチョロチョロ・・・」が簡単に実践できますよ。 時間に余裕がありましたら一度お試しください。 ■お客様の声 東北で食堂を経営しております。 今まで、アルミ製の釜でごはんを炊いておりましたが、この「銅釜」を購入し炊いてみましたところ お客様より「お米を変えたの？」「新米？」「どこの銘柄のお米？」「新潟の魚沼産コシヒカリ？」 とのお声を頂きました。「釜を銅釜に変えただけ」と説明しましたら「それだけでこんなに違うんですか・・・」と好評です。 食堂で炊くには少し小さめで、もう少し大きいものがあればと思いますが、アルミの時より 炊き時間が約半分で炊けますので問題なかったです。 また、お客様個々に炊いても充分間に合う事と「炊きたて」ということもあってか皆様に満足頂いております。 一般家庭では、程よい大きさだと思いますよ。 まさに「古米」→「新米」、「新米」→「有名高級米」ですね。 マークとは？ ・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。 ※各店舗の設定により、ご用意できる「のし」の種類が変わります。 お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。 ギフト対応 ★重要★ 購入前にご確認ください（特に銅製品を初めて購入される方へ） 表面にクリアラッカー塗装を施していない素銅の製品は変色いたします。 使いはじめからすぐに変色は開始しています（梱包時からも変色しているものもございます） 水滴がついたり、指でさわった油などには特に反応を示しますので、ところどころ黒い斑点模様が発生いたします。 お使いいただくうちに、古い十円銅貨のような全体が土色に変わります。 水気の多い場所での使用は緑青も発生いたします。 緑青は無害ですので煮炊きする製品でなければそのままお使いいただいて結構ですが、 気になるかたは「酢」と「塩」を混ぜ布に付けて磨きますと簡単に取れますので、 この方法で処置してください。ごはんはどうだ！木の蓋タイプ なぜ銅釜がいい？ 現在主流の電気炊飯器は40分〜50分 それが、炊き上げ約10分、蒸らし5分でOK（お好みにより調節ください） 仕事で遅くなっても、おかずの用意をしている間に炊き上がりますので、貴重な時間を無駄にしません。 コンロに火を点け、ちょっと待つだけ。簡単手間いらずで美味しく炊けます。 天然木の蓋の重みが適度の圧力をかけ、釜で炊いた美味しさは言うまでもございませんが従来のアルミ製や鉄製と違い、「銅製」は釜全体が加熱しますので米の立ち具合が違います。 ごはんのおいしさは「白さ」「香り」「甘さ」「硬さ」「粘り」などの総合評価できまりますが 最大のポイントは「粘り」と云われています。 この「粘り」は米のでんぷん質が98℃以上の高温で加熱されることにより「糊化」し「粘り」となり「消化されやすく」「栄養価の高い」αでんぷんという物質に変化する為なのです。 銅製釜は釜全体加熱により、98℃以上の高温が保てますので、お米の芯までふっくらおいしく炊き上がります。 美味しい「おこげ」も欠かせませんね。 現在主流の電気炊飯器は40分〜50分 それが、炊き上げ約10分、蒸らし5分でOK（お好みにより調節ください） 仕事で遅くなっても、おかずの用意をしている間に炊き上がりますので、貴重な時間を無駄にしません。 コンロに火を点け、ちょっと待つだけ。簡単手間いらずで美味しく炊けます。 従来の釜は使用後のこびりつきがひどく、お手入れが大変でした。 しかし、当社独自の特殊技術を用い、釜の内面にフッ素加工を施したことによりこびりつかずお手入れが簡単となり、洗い時間の短縮につながり貴重な時間を無駄にしません。 また、従来こびりつきにより約1割ほどのお米がムダになっていましたが、お米のムダむありませんので大変お得です。