鏡餅10号S標準型（約1升用　上760g・下1140g） - ショッピング・ショップ | 通販検索

ムラのないお鏡餅がだれにでも簡単に短い時間でつくれます！！

標準型→上・径12.9cm　高5.8cm 　　　　　　下・径15.4cm　高6.6cm 腰高型→上・径12.1cm　高6.8cm 　　　　　　下・径14.3cm　高7.6cm 餅型は石膏型です。 使用している石膏は豆腐のスマシ粉に使用されるもので人体に無害で直接食べても影響はありません。 ただし、割れやすいので取扱いにはご注意下さい。 なぜ石膏型か？ 餅の表面の水分を石膏型が吸い取って早くきれいな形にかためてくれるからです。 餅型の使用方法 1．つき上げた餅に取粉を充分につけ、できるだけさましながら　　適当な大きさに切り、形を整える。 2．餅型に入りやすいように粉をつけながら、丸めるように型に　　入れる。 3．型に入れたら軽く手で押さえて平らにする。 4．型の大きさによって放置時間は異なりますが、大きいもので　　1分、中くらいのもので30秒、小さいものでは十秒程度置き　　ます。 5．型から外せば、誰にでも簡単に短時間で形の整った鏡餅が　　完成します。 注意：餅はできるだけ冷ましてから型に入れ、型の中で放置しす　　ぎないようにしてください。ひび割れの原因になります。写真は標準型用ですが、腰高型用もあります。