包丁 牛刀 200mm 安来鋼青紙2号割込 ステンレス 槌目梨地模様 6寸 兼常作 関兼常 産毛も剃れる程の鋭い切れ味 KC-922 - ショッピング・ショップ | 通販検索

産毛も剃れる程の鋭い切れ味! 高級感漂う槌目梨地模様　　

【楽天ランキング「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!：2024/1/10 21:37更新、2021/12/1 23:52、9/19 10:21 　この包丁は刃物で有名な関市の兼常作の銘が刻まれています。 　心材は日立安来の青紙2号が使われて、良い刃付けがなされており産毛が剃れる鋭い切れ味です。 　その両側は柔らかいステンレスで挟まれていますので、その面は錆に強くお手入れが楽で、また研ぎやすい構造になっています。 　ただし、心材は錆びますので、使用後は必ず綺麗に洗い完全に拭きあげてください。 　槌目梨地模様は高級感を漂わせているだけでなく、切った食材の切り離れが良い役割も果たします。 　青紙の鋭い鋼の切れ味を楽しみたい方や、道具にこだわりのある方におすすめです。 ※青紙2号は錆びやすいので、使用後は拭いてください。 牛刀包丁 ■心材：日立安来青紙2号 ■側材：ステンレス (SUS410) ■柄：積層黒木 ■刃渡り：200 mm ■全長：330 mm ■重量：167g ■硬度HRC：60-62 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。